Mostra itinerante do Museu do Café celebra o ano da Itália no Brasil e fica em cartaz entre 20 de dezembro e 22 de janeiro

Em comemoração ao Momento Itália-Brasil, celebrado entre outubro de 2011 e junho de 2012, o Museu do Café, instituição da Secretaria de Estado da Cultura, leva para a cidade de Salto, interior de São Paulo, a mostra “Itália, café e cinema”. A exposição é uma realização do Governo do Estado de São Paulo, com apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e fica em cartaz entre 20 de dezembro e 22 de janeiro de 2012 no Museu da Cidade.

A mostra se concentra no diálogo entre cinema italiano e café, retratando por meio de painéis, objetos e textos como o país europeu se tornou referência mundial na sétima arte e no preparo de uma das bebidas mais consumidas do planeta. Entre os destaques, imagens de figuras inesquecíveis do cinema italiano, como Marcello Mastroianni, Sophia Loren, Gina Lollobrigida e Federico Fellini.    

“Itália, café e cinema” é o módulo itinerante da exposição “Qui si beve caffè”, em cartaz na sede do Museu do Café, em Santos. Depois de Salto, a mostra deve percorrer outras cidades do interior paulista, especialmente aquelas ligadas ao café e à imigração italiana. “O mundo não saberia o que é um bom café se não fosse a Itália, o mesmo pode-se dizer do cinema”, resume Marília Bonas, diretora técnica do Museu do Café.

O Museu da Cidade fica à rua José Galvão, 104, no Centro de Salto. Seu horário de funcionamento é de terça-feira a domingo das 9h às 17h. A entrada é franca.

Serviço

Exposição “Itália, café e cinema”

Data: 20 de dezembro de 2011 a 22 de janeiro de 2012

Horário: Terça a domingo das 9h às 17h

Local: Museu da Cidade

Endereço: Rua José Galvão, 104, Centro, Salto/SP

Preço: Grátis

Fonte: Asscom Museu do Café

O porto de Santos exportou 673.175 sacas, o porto de Vitória embarcou 77.445 sacas, o porto do Rio de Janeiro enviou 2.900 sacas, o porto de Sepetiba exportou 1.440 sacas, o porto de Salvador enviou -??, enquanto os outros portos exportaram 11.123 sacas de café.

Também até o dia 13, o Cecafé registrou a emissão de 1.065.603 certificados de origem, dos quais 900.001 são referentes a arábicas, 69.288 a conillon e 96.314 de solúvel.

O estado de Rondônia é o quinto maior produtor de café do País e o segundo da espécie canephora - Coffea canephora (Companhia Nacional de Abastecimento - Conab - safra 2011), o que torna a cultura uma das principais fontes de renda das famílias da zona rural do estado. Cerca de 90% da área cafeeira é plantada com as variedades Conilon e Robusta, ambas pertencentes à espécie canephora.
No entanto a cultura do café em Rondônia possui baixa produtividade, o que pode ser explicado pela predominância de solo de baixa fertilidade natural; existência de lavouras velhas ou decadentes; podas inadequadas ou falta destas; e falta ou inadequação da adubação e calagem (adubação insuficiente, proporção de nutrientes inadequada, omissão ou aplicação indevida de calcário, mau emprego ou omissão de micronutrientes).

Este quadro reflete a necessidade do café por nutrientes e é durante o inverno amazônico (chuvas de outubro a maio) que o produtor deve fazer a adubação do cafezal, para que possa ter melhores resultados na produtividade. "É nesta fase que a planta necessita de maiores quantidades de nutrientes e também de cuidados, já que está em crescimento vegetativo, com o surgimento de novas folhas e ramos, e em fase de produção, com o crescimento dos frutos", explica o pesquisador da Embrapa Rondônia, e especialista em manejo de cafeeiros canephora, Marcelo Curitiba Espindula.
A adubação deve ser feita de acordo com os resultados da análise de solo e recomendada por um técnico. O fósforo deve ser aplicado em outubro, por ocasião do início do período chuvoso. A adubação com nitrogênio e potássio deve ser parcelada em pelo menos três aplicações durante a estação das águas. Recomenda-se também a aplicação de micronutrientes (boro, zinco, cobre, dentre outros) juntamente com a adubação fosfatada. "A adubação é uma etapa fundamental para o cafezal. Sua falta causa baixa produtividade, empobrecimento do solo e compromete a vida útil da lavoura", argumenta Marcelo Espindula. Recomenda-se consultar um técnico da Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia (Emater-RO) para maiores esclarecimentos.
Caso os micronutrientes não tenham sido aplicados na primeira adubação, ou se for observada a ocorrência de deficiência dos mesmos no café, é preciso fazer a adubação foliar com esses micronutrientes. Para que o produtor identifique quais micronutrientes estão faltando, o ideal é que seja feita uma análise do tecido foliar (folha) em laboratório, assim como o acompanhamento através da análise visual.
A análise de deficiência visual de micronutrientes pode ser feita pelo produtor, ao observar o cafezal. A deficiência de boro, por exemplo, deixa as folhas deformadas (menores, retorcidas com bordas irregulares), causa o abortamento de flores; já de zinco é observado pelas folhas pequenas, estreitas, de aspecto coriáceo e quebradiças, frutos menores e redução na produção; e a deficiência de cobre pode ser vista em folhas novas, com curvatura nas bordas que ficam em formato de concha.
Segundo o pesquisador, nesta época também é preciso retirar os ramos ortotrópicos, ou "brotos ladrões", que "roubam" nutrientes do café. Esse procedimento é conhecido como desbrota e deve ser feita quantas vezes forem necessárias sempre que os brotos estiverem com até 30 centímetros.
O pesquisador da Embrapa Rondônia destaca ainda a importância da utilização de tecnologias pelos produtores de Rondônia. "É preciso incluir a análise de solo e de folhas e demais tecnologias como práticas de rotina na cultura do café em Rondônia para que os cafeicultores tenham condições de se tornarem mais competitivos em relação aos produtores de outros estados do País, assim como poderem obter maior retorno econômico", conclui.

Fonte: Embrapa Rondônia/ Renata Silva

Uma briga sobre o café está começando a ferver no México.

O México é um conhecido produtor do arábica, um tipo de café de alta qualidade. Sua reputação de produtor de grãos de alta qualidade lhe permite cobrar, por parte de seu café, preços mais altos do que os do café do Brasil, o maior produtor de arábica do mundo.

Agora a Nestlé SA e o governo mexicano estão gastando milhões de dólares para plantar mais robusta, um tipo de café usado para fabricar pó instantâneo. Eles dizem que as plantas rendem mais grãos que o arábica e podem reduzir o volume de café que o país importa para atender à demanda doméstica, já que a maioria dos mexicanos prefere café instantâneo e as exportações do produto têm crescido.

Mas os cafeicultores de arábica dizem que a iniciativa com o robusta pode arruinar a imagem do México como produtor de cafés de alta qualidade.

O robusta é "um café ruim, que não tem qualidade ou sabor", disse Leonor Fernández, produtora de café do Estado mexicano de Oaxaca. "Não é igual às plantas arábicas nativas que cultivamos."

A Nestlé usa robusta no Nescafé e outros cafés instantâneos. A empresa suíça planeja desenvolver e distribuir 30 milhões de mudas de café no México nos próximos oito anos, cerca de metade delas da variedade robusta. O governo mexicano está subsidiando separadamente 30% do custo das mudas de robusta para os produtores que desejam comprá-las.

Mario Vera, vice-presidente da divisão de café e bebidas da Nestlé México, disse que a empresa está promovendo a produção de arábicas e robustas porque o México, como o Brasil, tem terras compatíveis com as duas variedades.

"É como vinho. Algumas pessoas gostam de Cabernet, outras gostam de Merlot", disse ele. Mais de 60% das mudas distribuídas pela Nestlé no México ano passado são da variedade robusta. Este ano, 60% foram de arábica.

As mudas que a Nestlé está distribuindo são de alta qualidade e rendimento, e geralmente resistentes a doenças, disse Vera, o que aumentará a renda dos cafeicultores locais.

Mas alguns produtores de café arábica argumentam que aumentar o cultivo de robusta no solo mexicano só beneficia as grandes empresas porque os produtores são forçados a vender o arábica a preços menores quando os compradores também têm a opção de adquirir o robusta. "É um café mais barato, então as pessoas compram", disse Fernández, a cafeicultora de Oaxaca.

Grãos de arábica estavam sendo negociados recentemente a US$ 2,151 a libra (454 gramas), ao passo que os de robusta estavam a menos de metade desse preço: US$ 1,85 o quilo.

Fernández disse que a reputação do México de produtor de grãos de qualidade pode ser prejudicada se o país começar a exportar grandes quantidades do robusta, e o valor pode cair mesmo se a demanda pelo arábica subir.

A Nestlé informou que as plantações do robusta também ajudarão a reduzir a importação mexicana de café, que aumentou 30% em 2009, para 308.683 sacas. A maioria do café que a Nestlé importa para o México vem do Brasil, e depois de transformado nos cafés instantâneos da empresa ele é exportado novamente. "Não importaria nenhuma saca de café se pudesse comprá-lo no México", disse Vera.

Mas os cafeicultores continuam rejeitando o novo café.

"Por que estamos transformando um país de arábica lavado num país do café que a empresa quer que a gente produza?", disse Fernando Celis Callejas, consultor da Confederação Nacional de Organizações Cafeicultoras.

Fonte: The Wall Street Journal

As preocupações com a oferta global de café elevaram os preços da commodity negociada na bolsa de Nova York. Os futuros de arábica com vencimento em maio encerraram a terça-feira a US$ 2,2550 por libra-peso, alta de 340 pontos. Segundo analistas consultados pela Bloomberg, o atraso nas Brasil e na Colômbia pressionaram os preços da commodity. "Com estoques muito baixos nas mãos dos produtores, há pouco incentivo para vender", afirmou Kona Haque, do Macquarie Group. "As estimativas para a produção brasileira não indicam um número muito maior do que 55 milhões de sacas", disse Rodrigo Costa, da consultoria Archer. No Brasil, o indicador Cepea/Esalq fechou o dia valendo R$ 486,99, queda de 1,15%%.

Fonte: Valor Econômico

O produtor que explora a atividade poderá receber visitantes por meio de agências de turismo e contar com nova fonte de receita.

O turismo rural deverá constar entre as atividades previstas na Lei 8.023/1990, que trata do imposto sobre a renda obtida no campo, e na Lei 5.889/1973, que dispõe sobre o trabalho rural. Com isso, o produtor que explora a atividade poderá receber visitantes por meio de agências de turismo e contar com nova fonte de receitas.
A proposta (PLC 19/2011) que prevê esse incentivo ao turismo rural foi aprovada - na forma de substitutivo da Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA) - nesta terça-feira (20/12), pelo Plenário do Senado.
Devido à modificação feita na CRA, e mantida pela Comissão de Meio Ambiente, Defesa do Consumidor e Fiscalização (CMA) e pela Comissão de Assuntos Sociais (CAS), a matéria volta à Câmara dos Deputados.
O projeto, de autoria do então deputado Silvio Torres, altera o parágrafo 1º do artigo 3º da Lei 5.899/1973, que estabelece normas reguladoras para o trabalho rural, para considerar também como atividade "agro-econômica" a exploração do turismo rural.
O relator da matéria na CRA, Casildo Maldaner (PMDB-SC) considerou-a como sendo meritória pela possibilidade de o turismo rural e o ecoturismo se constituírem em alternativas produtivas e de melhoria da qualidade de vida dos habitantes da área rural.
A atualização da legislação proposta reveste-se de grande importância, pois facilitará o desenvolvimento do turismo rural no país. Como o próprio autor salienta, “o empregador rural fica por vezes impedido de acolher um grupo de turistas em sua fazenda em razão de, como produtor rural, não poder emitir documento fiscal, exigido pelas agências promotoras de turismo, relativo ao fornecimento de hospedagem ou alimentação, pois estas não são atividades típicas do meio rural", diz Casildo Maldaner em seu relatório.

Fonte: Globo Rural Online

Nesta quinta-feira, o sol aparece entre muitas nuvens e chove a qualquer hora no norte de Minas Gerais e do Espírito Santo. Já no litoral de São Paulo e do Rio de Janeiro, o céu fica com menos nebulosidade e ainda não chove. No Sul de Minas, no Triângulo Mineiro e nas demais áreas paulistas e fluminenses, o dia é de sol forte e tempo abafado, com pancadas de chuva a partir da tarde. Sol e muitas nuvens em Vitória, em Belo Horizonte e nas demais regiões mineiras, com chuva à tarde e à noite.

Regiao Norte

Nesta quinta-feira, o áreas de instabilidade ficam mais fortes no sul da Região Norte. O sol aparece sempre entre muitas nuvens e chove a qualquer hora do dia no Tocantins, no sul e sudeste do Pará, em Rondônia, no Acre e no sudoeste do Amazonas. Em todas as demais áreas, o tempo fica mais aberto, com sol forte e temperatura bastante elevada. Durante a tarde, o ar muito abafado favorece o aumento da nebulosidade e são esperadas algumas pancadas de chuva.

Regiao Nordeste

Nesta quinta-feira, o tempo fica instável no centro-sul do Maranhão, na região de Teresina e no sul do Piauí e no litoral sul da Bahia. Nessas áreas, o sol aparece entre muita nebulosidade e chove a qualquer hora. Já no sudoeste e no centro-norte da Bahia, em Sergipe e no sertão de Alagoas e Pernambuco, o sol brilha forte e o tempo segue firme, com baixa umidade do ar à tarde. Nas demais áreas do Nordeste, sol e ar abafado, com aumento de nuvens e pancadas rápidas de chuva no decorrer do dia.

Regiao Centro Oeste

Nesta quinta-feira, o dia ainda é de sol forte e calor em Mato Grosso do Sul, mas por causa do tempo abafado algumas pancadas de chuva são previstas a partir da tarde. Nos demais estados do Centro-Oeste e no Distrito Federal, o tempo fica mais instável. O sol aparece entre muitas nuvens e chove a qualquer hora do dia.

Regiao Sul

Nesta quinta-feira, o sol ainda aparece em todo o Sul do Brasil. Na fronteira do Rio Grande do Sul com o Uruguai, o céu fica mais carregado e chove a qualquer hora, devido à chegada de uma frente fria. Já no litoral do Paraná, o tempo segue firme, com muito calor e baixa umidade do ar durante a tarde. Nas demais áreas da Região, o sol também predomina e a temperatura fica elevada, mas as nuvens aumentam à medida que a frente fria avança e há previsão de pancadas de chuva a partir da tarde.

Nem sempre beber muito café faz bem, mas para os homens, tem um grande benefício: segundo um novo estudo, beber seis ou mais xícaras de café por dia pode reduzir o risco de câncer de próstata fatal em até 60%.

Os efeitos potencialmente benéficos do café têm recebido muita atenção nos últimos anos. O consumo de café já foi associado a um menor risco de diabetes tipo 2, mal de Parkinson e câncer de fígado, entre outras condições. Na semana passada, pesquisadores suecos relataram que as mulheres que bebiam pelo menos cinco xícaras por dia tinham um risco menor de desenvolver certo tipo agressivo de câncer de mama.

Cientistas já haviam explorado uma possível ligação entre o café e o câncer de próstata, mas os estudos feitos tiveram resultados mistos e eram pequenos. A nova pesquisa é a maior de seu tipo, envolvendo cerca de 48.000 homens.

A cada quatro anos, entre 1986 e 2006, os participantes relataram a quantidade de café consumida por dia. Durante o período de acompanhamento (que durou até 2008), 5.035 homens desenvolveram câncer de próstata.

Em 642 desses casos, o câncer foi considerado letal, o que significa que os tumores se propagaram e os homens morreram da doença. O consumo de café foi ligado a apenas um risco ligeiramente mais baixo de todos os cânceres de próstata, mas a mudança no risco foi pronunciada para o câncer letal.

Comparado com os homens que não bebiam café, aqueles que bebiam pelo menos seis xícaras por dia tinham um risco 60% mais baixo de ter câncer letal, e os que bebiam de uma a três xícaras por dia tinham um risco 30% mais baixo.

A diminuição do risco de câncer existiu independentemente dos homens beberem café descafeinado ou cafeinado, o que sugere que o benefício pode vir de uma propriedade do café que não a cafeína.

Segundo os pesquisadores, o café tem um monte de efeitos biológicos diferentes, e muitos deles parecem ser relacionados ao câncer de próstata.

O café é uma importante fonte de antioxidantes e também tem efeitos positivos no metabolismo da glicose e insulina (especialistas acreditam que a insulina desempenha um papel na progressão do câncer de próstata).

O café também parece influenciar os níveis de hormônios sexuais, como testosterona e outros, que têm um papel no câncer de próstata.

Os pesquisadores alertam, no entanto, que os resultados não provam que o café diretamente previne câncer de próstata agressivo. O estudo mostra apenas uma associação, embora seja uma relativamente forte, já que os pesquisadores foram capazes de levar em conta informações detalhadas sobre as dietas dos homens e outros fatores que podem afetar o risco de câncer de próstata, como histórico familiar, tabagismo, obesidade e atividade física.

Ainda assim, por enquanto, as descobertas não são convincentes o suficiente para os médicos recomendarem que os homens de meia-idade aumentem sua ingestão de café.

Fonte: CNN

Recursos foram destinados aos financiamentos para aquisição do café, custeio, estocagem e recomposição de dívidas.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com recursos do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé), liberou mais R$ 294,5 milhões para a cafeicultura no período de 1º. a 21 de dezembro deste ano. O dinheiro deve ser aplicado na contratação de linhas de crédito para custeio (R$ 129,4 millhões), estocagem (R$ 6 milhões), financiamento para aquisição de café (R$ 124,1 milhões) e para recomposição de dívidas (R$ 35 milhões).

O valor consolidado das liberações do Funcafé até esta data foi de R$ 1,7 bilhão. O restante deverá ser disponibilizado aos agentes financeiros até o primeiro semestre de 2012. As contratações para financiamentos de estocagem vão até 31 de janeiro, e de custeio, até 31 de julho de 2012.

O Funcafé repassa os recursos de acordo com as regras do Conselho Monetário Nacional (CMN). O Fundo é administrado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento com recursos destinados ao financiamento do custeio, estocagem, comercialização e aquisição de café e recuperação de cafezais danificados, entre outras linhas. Os recursos também são direcionados à promoção do café brasileiro nos mercados interno e externo e para apoiar eventos do setor.

Fonte: Mapa

A Cafeteria do Museu, localizada no piso térreo do edifício da Bolsa Oficial de Café, já oferece aos seus clientes apaixonados por café duas novas preciosidades. São os grãos premiados durante o 10º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo, que teve seu resultado anunciado em cerimônia realizada no Museu do Café – instituição da Secretaria de Estado da Cultura – no mês de novembro.

O principal destaque é o grão Tejupá, grande campeão do Concurso ao conquistar do júri especializado a maior nota da disputa: 9,06 em uma escala de 0 a 10. Na Cafeteria do Museu, o quilo do café premiado, que tem como característica o aroma adocicado e corpo médio, sai por R$ 150. A outra novidade é o café Vale da Grama, premiado na categoria Microlote, e que se destaca pela doçura e pouca acidez. Em grão ou moído, a embalagem de um quilo custa R$ 136.    

Os grãos premiados se juntam aos outros sete cafés gourmets comercializados pela Cafeteria do Museu: Sul de Minas, Cerrado de Minas, Blend da Cafeteria, Chapadão do Ferro, Alta Mogiana, Orgânico e Jacú Bird Coffee. Este último é o café mais caro e raro do Brasil, obtido com os grãos expelidos pelo pássaro Jacú, que se alimenta dos frutos do café.

Ainda no mês de dezembro, a Cafeteria do Museu recebeu da revista Veja, pelo quinto ano consecutivo, o prêmio de melhor café do Litoral Sul de São Paulo.

O Museu do Café fica à rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Seu horário estendido de funcionamento, durante a temporada de verão, é de segunda-feira a sábado das 9h às 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os ingressos para visitação custam R$ 5, estudantes e pessoas com mais de 60 anos pagam meia-entrada. Já a Cafeteria do Museu funciona de segunda-feira a sábado das 8h às 18h, e aos domingos entre 10h e 18h. Outras informações estão disponíveis no endereço www.museudocafe.org.br.

Fonte: Asscom Museu do Café